奶奶的萝卜糕

　　好想念奶奶的萝卜糕，特 别在这样阴冷的天气里。
　　奶奶的萝卜糕在平常日子 是无缘享受的，因为制作过程 繁杂又琐碎，只有在过年、祭祖 或家人团圆时才会做。对奶奶 来说，每年春节做年糕已是惯 例，即使再辛苦，也不会买市面 上的年糕来吃，而坚持亲力亲 为。在她心目中，做年糕是个甜 蜜的付出。奶奶每年都会做两 种年糕：一种是红豆年糕，另一 种就是萝卜糕。奶奶的萝卜糕 永远是我的最爱。
　　小时候最喜欢过农历新 年，因为奶奶要做年糕，必须把 米搬到小街上请商家磨成米 浆。平常很少出家门而又古灵 精怪的我，总会利用这个难得 机会，央求奶奶带我出门体验 春节的欢乐气氛。过节时小街 上人潮拥挤，奶奶总要我紧紧 抓住她的衣角，深怕一不小心， 我就走失了。可我偏不听，那时 候小小年纪的我，最大的心愿 就是快快长高，这样就可以自 由玩走于街巷。从小街上回家 后，奶奶就开始做糕了。
　　我总在一旁看奶奶在厨房 里忙进忙出，奶奶总不许我插 手帮忙，我只好百般无聊的等 待。首先，奶奶得先把要放在萝 卜糕中的材料准备好。奶奶的 萝卜糕之所以和外头的年糕口 感不同，很大一部分原因是奶 奶在萝卜糕里加入她亲自磨细 的芜菁。接着奶奶把香菇、绞 肉、红葱头和小虾米放进锅中 爆香。那种记忆中特殊的香味， 我一辈子都忘不了。这样的材 料实在不算丰富，但奶奶总是尽 她的全力把萝卜糕做到最完美。 香菇是特别到干货店挑选的，还 没泡水前就散发出浓浓的香味； 绞肉是在做萝卜糕前向肉贩预 定的，因此吃起来的口感和一般 绞肉简直有天壤之别。
　　准备就绪后，奶奶把所有 材料放进两人合抱的大蒸笼， 费力搅拌几下，开始生火蒸萝 卜糕。这时奶奶就把看灶火这 工作交给我。虽然我被分派的 工作量很少很少，只要添木块、 翻动灶内木块，但我还是兴奋 不已，因为这是我唯一可以帮 忙的。记忆中，从生火到萝卜糕 蒸好得花上好几个小时，因此 我每次都看着刺眼的灶火以及 蒸腾的烟雾慢慢进入梦乡。等 我醒来，萝卜糕早就蒸好了。
　　奶奶的萝卜糕给人雪地似 的感觉。我喜欢看着圆形蒸笼 内的萝卜糕发呆，想像北国冬 季下雪的情景。我想像白色的 糕体是晶莹的雪花，点缀其中 的材料是被寒风吹落的枯枝和 干叶。奶奶的萝卜糕竟神奇地 使居于亚热带的我神游梦幻的 雪的国度，更增添几分过年气 息。
　　近几年来，奶奶年岁已高， 所做的萝卜糕越来越少，很担 心有一天再也享用不到了。如 果时光能倒转，我希望我仍是 当年那个天真的小女孩，陪奶 奶上街，帮奶奶提重物，把奶奶 那双长满了厚茧的手握得紧紧 的，不肯放松分毫。